经典脆皮手撕鸭的烤制步骤

鸭子是一种很受欢迎的烹饪菜肴，在大型聚会和特殊场合食用。虽然类似于切火鸡或鸡肉，但鸭子的形状和额外的脂肪需要额外的技能来切。就来给大家说说经典脆皮手撕鸭的烤制步骤吧，感兴趣的朋友们可以详细了解下，甚至可以自己尝试做做。

将烤箱预热至180℃。把鸭子从冰箱里拿出来。使用针头或非常锋利的刀尖刺穿鸭子的整个皮肤，但请确保不要刺穿肉本身，而不能刺穿肉。这有助于脂肪排出，并有助于使皮肤酥脆。要特别注意乳房的后部，侧面和前部。

将柠檬擦在鸭子上，然后将其粘在空腔内。给鸟放盐；使用比您认为需要多的盐。用草药塞满空腔。让鸭子静置约30分钟使其达到室温。